Bartın mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Höşmerim, hafif ve pratik tarifiyle sofralarınızı süsleyecek. Özellikle tatlı krizlerini anında çözen bu özel tarif, hem lezzeti hem de kolay hazırlanabilirliği ile dikkat çekiyor. Geleneksel Bartın usulü Höşmerim, taze süt, un ve şeker ile hazırlanan bir tatlıdır. İster özel günlerde, ister gündelik tatlı ihtiyacında tercih edebilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek yiyeceği bu tarif, yufka yapımını kolaylaştıran püf noktalarıyla geliyor.

Tarife Giriş

Höşmerim, Bartın mutfağının özgün bir tatlısıdır. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, taze süt, un ve şekerle yapılıyor. Un ve süt karışımının pişirilmesiyle hazırlanan Höşmerim, üzerindeki ceviz veya fıstık ile süslenerek sunulur. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Kolay ve hızlı bir tarif ile lezzeti bir araya getirmeniz için muhteşem bir fırsat.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede sütü ve şekerinizi karıştırın, kaynatın.
• Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
• Kaynamış süte un karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Pişen karışımı yağı ile yağladığınız bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
• Soğuyunca dilimleyin, isteğe bağlı olarak ceviz ile süsleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken, unun azar azar eklenmesi, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Tarifte kullanılan sütün taze olması, tatlının lezzetini artırır. Pişirme sırasında karıştırmayı ihmal etmeyin; böylece dibi tutmayan ve kıvamını kaybetmeyen bir tatlı elde edersiniz. Dilerseniz, üzerine serpeceğiniz ceviz miktarını artırarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim tatlısı, özellikle çay saatlerinde ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir yoğurt veya bitter çikolata ile sunarak tatlandırabilirsiniz.