Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve Bartın'a özgü olan versiyonu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yumuşak yapısı ve şerbetle dolup taşan lezzeti ile misafirlerinizin gönlünü fethedecek bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde vazgeçilmez bir tercih olacaktır. Revani, irmik ve sütten yapılan hafif bir tatlıdır. Şımartıcı şerbeti ile harmanlandığında gerçek bir lezzet şölenine dönüşür.

Tarife Giriş

Revani tarifi, irmik, un, yogurt ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle kek hamurunu hazırlayarak fırında pişiriyoruz. Pişme süresinin ardından soğuyan kek, üzerine hazırlanan şerbetle buluşturularak dinlendirilir. Sonuç, lezzetli ve nemli bir tatlıdır. Bu eşsiz tatlıyı yapmak oldukça kolaydır ve sevdiğiniz herkes için harika bir ikram olacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
• Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Soğuyan keke şerbeti dökün ve tatlının iyice emmesini bekleyin.
• Slices and serve. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Revani yaparken, yumurtaların oda sıcaklığında olması karışımın daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Şerbetin kekin üzerine sıcak iken dökülmesi, tatlının daha iyi şerbeti emmesini sağlar. Keki fırından çıkardıktan sonra hemen şerbeti dökmek yerine, bir süre soğumasını bekleyin. Böylece tatlınızın dokusu daha güzel olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani tatlısının yanına sıcak pide, çay veya sade kahve çok yakışır. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur.