Tarife Giriş

Tahinli çörek, tahinin zengin tadı ve yumuşak hamuruyla yapılan pratik ve leziz bir atıştırmalıktır. Hamur hazırlanıp dinlendiğinde, tahin ve şeker karışımı ile güzelce açılır. Şekil verilerek fırına atılır, pişme aşamasında mutfağı mis gibi tahin kokusu sarar. Çıktığında hafif kıpkırmızı ve kıvamlıdır. Herkesin bayılacağı bu tarif, özellikle çay saatleri için idealdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 245 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 ml su
• 100 ml sıvı yağ
• 100 gram tahin
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Instant mayayı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta su, sıvı yağ ve şekeri karıştırarak ekleyin.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru dinlenmesi için üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
• Hamuru açın, tahin ve şeker karışımını sürün.
• Rulo şeklinde sarın, dilimleyerek tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tahinli çöreğin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, hamuru yoğururken suyu biraz daha ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın; her fırın farklı çalışabileceği için dikkatli olun. Ayrıca, tahinle şeker karışımını hamurun her yerine eşit şekilde yayarak, her lokmada aynı lezzeti almasını sağlayabilirsiniz. Piştikten sonra çörekleri biraz dinlendirip, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli çörek, çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında peynir ve zeytin ile hazırlanan bir kahvaltı sofrasında sunulabilir. Farklı soslar ve reçeller ile de zenginleştirerek sunabilirsiniz.