Bartın mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tavada Bartın Köftesi, özel sosuyla birlikte damakları şenlendiriyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlanarak pişirilen bu köfte, hem pratik hem de midenizi bayram ettirecek bir tarife sahip. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan bu tarifi mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Tavada Bartın Köftesi, geleneksel bir Türk yemeği olup, kıymalı köftelerin hafifçe kızartılıp özel bir sos ile servis edilmesiyle yapılır. İçerisinde tereyağı, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu köfte, yanında pilav veya salata ile servis edilir. Yumuşak dokusu ve lezzetli sosu ile herkesin beğenisine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, karabiber ve tuzu birleştirip iyice yoğurun.
• Küçük parçalar halinde köfteler oluşturun.
• Bir tavada tereyağını eritip köfteleri her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Başka bir kapta sarımsak, domates püresi ve biber salçasını karıştırarak sosu hazırlayın.
• Kızaran köfteleri sos ile kaplayıp birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis edin ve yanında pilav ya da salata ile sunun.

Püf Noktaları

Tavada Bartın Köftesi yaparken köftelerin yumuşak kalması için kıyma seçiminizi dikkatlice yapın. Yağlı kıyma kullanmak, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, şekil vermek daha kolay olur. Sosu hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavada Bartın Köftesi, yanında pilav, yoğurt, taze salata veya zeytinyağlı meze ile harika bir uyum sağlar.