Taze fasulye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı ve domates ile birleşen bu sağlıklı tarif, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Yaz aylarının taze sebzeleriyle yapılan domatesli zeytinyağlı taze fasulye, sofralarınızı renklendirirken sağlığınıza da katkı sağlar. Aile sofralarında ya da misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Domatesli zeytinyağlı taze fasulye, ince doğranmış taze fasulyeler, taze domatesler ve zeytinyağı ile hazırlanan klasik bir Türk yemeğidir. İlk olarak fasulyeleri haşlayarak başlıyoruz, ardından zeytinyağı ve domatesle birlikte pişiriyoruz. Sonuç olarak, zengin lezzeti ve renkli görünümüyle sofralarınıza farklı bir tat katıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve istediğiniz boyda doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ilave edin.
• 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve soğuk ya da ılık servis edin.

Püf Noktaları

Taze fasulyenin daha lezzetli olması için yeni fasulye kullanmaya özen gösterin. Domatesleri seçerken olgun ve kırmızı olanları tercih edin. Yemeğin üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu ilave edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurtla sunmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz pilav, yoğurt veya taze bir salata ile harika gider.