Zeytinyağlı enginar, özellikle Akdeniz mutfağında popüler olan, hafif, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu tarif, mevsiminde taze enginarlarla hazırlanan, zeytinyağı ve limonun eşliğinde zenginleştirilmiş bir yemektir. Sebze severler için harika bir seçenek! Doğal malzemelerdeki vitamin ve mineraller ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyin. Hem ana yemek hem de aperatif olarak servis edilebilecek bu tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar tarifi, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Bu çabuk ve pratik tarif, soğuk veya sıcak servis edilebilir. Zeytinyağı enginarın lezzetini artırırken, limon suyu da tazelik katıyor. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde harika bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 5 dal taze dereotu

Yapılışı

• Enginarların dış yapraklarını temizleyin ve ortalarını limon suyu ile ovun.
• Bir tencerede su, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şeker ile kaynatın.
• Temizlenmiş enginarları tencereye ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pişen enginarları bir servis tabağına alın, üzerine doğranmış dereotunu serpin.
• Soğuk veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı enginarın tadını artırmak için, pişirmeden önce enginarları 30 dakika limonlu suda bekletin. Ayrıca, pişen enginarların üzerine ince doğranmış havuç veya bezelye ekleyerek çeşitli renk ve tatlar katabilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletirseniz, daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yoğurt, zeytin ve kepekli ekmekle harika bir uyum sağlar.