Bartın usulü karışık turşu, ferahlatıcı tadı ve zengin aromasıyla özellikle yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini koruyarak, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Ayrıca, turşu yapımı kolaydır ve her evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir. İster ana yemeklerinizin yanında, ister atıştırmalık olarak tercih edin, bu tarif ile kendi turşunuzu yapmak artık çok kolay!

Tarife Giriş

Bartın usulü karışık turşu tarifi, renkli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir karışımdır. Sebzelerinizi uygun şekilde hazırladıktan sonra, tuzlu su ve sirke karışımında bekleterek enfes bir turşu elde edebilirsiniz. Bu tarif, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak ve sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinecek.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (kuruma süresi hariç)
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 30 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sirke
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 havuç (ince doğranmış)
• 1 salatalık (doğranmış)
• 1 küçük baş karnabahar (çiceklerine ayrılmış)
• 1 kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 3 diş sarımsak (bütün halde)
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta su, sirke, tuz, şeker ve limon tuzunu karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
• Hazırladığınız sebzeleri steril edilmiş bir kavanoza yerleştirin.
• Sebzelerin üzerine turşu suyunu dökün.
• Kavanozun üstünü kapatın ve serin bir yerde en az 7 gün bekletin.
• Bir hafta sonra turşunuzun tadına bakabilir, dilerseniz daha uzun süre bekletebilirsiniz.

Püf Noktaları

Turşu yaparken sebzelerin taze ve sağlıklı olmasına dikkat edin. Hazırladığınız turşu suyu, sebzelerin üstünü tamamen kaplamalıdır. İsterseniz, turşunuza baharatlar veya farklı sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, turşunuzun daha hızlı olgunlaşması için ilk birkaç gün kavanozu açarak hava almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın usulü karışık turşu, et yemekleri, kebaplar, ızgara balık ve sandviçlerle mükemmel bir uyum sağlar.